Технології виробництва, фасування та пакування.
Сучасна індустрія напоїв активно розвивається, пропонуючи споживачам широкий вибір продуктів – від класичних безалкогольних напоїв і соків до енергетиків, функціональних напоїв і продуктів зі …
Читати далі
Організації харчування і моделям постачання Збройних Сил України (ЗСУ) присвятив свою доповідь провідний фахівець-аналітик Державного підприємства Міністерства оборони України «Агенція оборонних закупівель ДОТ» Костянтин …
Читати далі
Хлібопекарська галузь в Україні сьогодні працює в умовах постійного тиску: дефіцит персоналу, зростання витрат, підвищені вимоги до гігієни та стабільності якості. При цьому саме …
Читати далі
Відгук на пост Анатолія Пилипенка «Хліб в Україні має стати продуктом функціонального харчування», опубліковану на сайті https://www.packaging.com.ua
Читати далі
Річна програма бізнес-зустрічей для фахівців харчової індустрії РІА «Марко Пак» завершилася 4 грудня 2025 р. конференцією «Технології здорового харчування і краси», де зокрема учасники …
Читати далі
Європейський ринок протеїнових батончиків знову зростає після кількох років затишшя. Це не випадковість: споживачі стали вимогливішими, свідомішими й точнішими у своїх очікуваннях. Сьогодні снек-батончик …
Читати далі
Споконвічне філософське питання – що з’явилося раніше: курка чи яйце? Його можна переформулювати інакше: що виникло першим – напій чи їжа? Чи первісна людина …
Читати далі
Функціонально-вартісний аналіз (ФВА, Activity Based Costing, АВС) – це метод системного та комплексного техніко-економічного дослідження об’єктів з метою пошуку найкращого співвідношення між собівартістю і …
Читати далі
У 2025 р. виповнюється 20 років ТОВ «Оргхарчопромсервіс» (м. Черкаси). Воно й до цього часу залишається провідним українським машинобудівним підприємством щодо реновації хлібопекарських печей …
Читати далі
В статті «Перспектива використання круп’яних і бобових культур у хлібопекарській і кондитерській галузях» (журнал «Світ продуктів» №3 за вересень 2024 року), автори обгрунтували доцільність …
Читати далі